2018年2月10日 星期六

【波蘭親子之旅】華沙老城區的美好晚餐Gospoda Kwiaty Polskie - restauracja

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【2018/02/06】
老城區附近其實有很多很棒的餐廳，通常我都靠GOOGLE TRIP或是GOOGLE MAP來找餐廳，星等高評價高的優先考慮，帶著孩子旅行，吃的部份最重要的就是近又方便，因為孩子通常一餓就無法久走，不論是情緒或是體力都有限，必需要立刻餵食，所以這趟旅行我們就是走到哪吃到哪，還好波蘭整體而言真是美食天堂，處處都有便宜又好吃的餐廳(不像美國親子五十日，我們真的都吃得很差，要吃到好一點的食物價格都是破千以上…)


這是一間有濃濃zakopane風格的餐廳，為什麼這麼說，因此所到之處都是罌粟花，而波蘭是個文化匯聚的地方，各地都有不同的圖藤象徵，罌粟花就成了只有zakopane這區代表的特有花種，所以看到它就可以知道它代表的可能就是最南方zakopane的料理。


這間餐廳室內真的很美

每個小細節都值得好好欣賞

雖然外面-5度左右…@@，華沙市中心其實不太常下雪，即便溫度到達-8度，由於水氣不足，所以極為寒冷卻不會降雪，所以這幾天如果嘴晨沒有擦點木瓜霜或是馬油，就會裂得亂七八糟的…十分痛苦


來這邊，每每必點的就是Mulled wine, 熱紅酒還是有很多不同的做法，來這邊可能總共有喝了十幾杯，我最愛的還是在zakopane小木屋喝的其中一杯(連結)

SPECJALNOŚĆ GOSPODY... PIEROGI
OUR SPECIALITIES... TRADITIONAL DUMPLINGS
Z mięsem
With meat
C MACOM
25zt  (如果我在菜名最後加上數字和zt就是25PLN的意思)
其實波蘭其中一個名菜就是餃子啦！去前發現原來波蘭有餃子，想想必定要嚐試，第一次吃到波蘭餃子是在鹽礦場的餐廳，看到有餃子小孩就說要點，結果一上來味道蠻不適應的，裡面是包馬鈴薯泥和一點肉末，吃起來有點沙沙的又沒什麼味道，因此後來那盤滯銷，這次會再點是因為它有包全肉的選擇，結果上菜之後小孩吃了又再加點一盤，裡面包的是羊肉，餅皮Q非常香。

žur na prawdziwkach z jajem na twardo białą kietbasą
Rye soup made on boletus mushrooms, served in bread
with white sausage and a hard boiled egg
18zł
這是波蘭的傳統湯品，由黑麥或小麥發酵後做成湯底，在波蘭通常以小麥代替黑麥，大家都稱之為白色羅宋湯，湯帶著一點酸味，裡面通常會放一些波蘭香腸切片、水煮蛋或是培根火腿。
這其實就是傳統的zakopane湯品，像這樣用小麥或黑麥發酵的湯其實在斯洛伐克也很常見，傳統波蘭人都是在復活節的時候會喝，但由於很受歡迎，現在四處可見這樣的湯品

Bigos myśliwski na wędzonce i borowikach z polskich lasów
Bigos, a polish styled sauerkraut dish made on smoked meats
with boletus mushrooms from our forests
35 ztl39 zt/300g
這是一道傳統的波蘭美食，或是說也是白俄羅斯、立陶宛、烏克蘭這個區域的美食，BIGOS常翻成狩獵者的料理，其中是由酸菜和各式各樣的碎肉醃拌燉煮而成，有時候會有鹿肉、豬肉、牛肉不等，也會加入波蘭煙薰香腸或是香菇或蘑菇來提味，這道料理我覺得超好吃，酸菜酸度適中，非常開胃讓人一口接一口。


Polski makowiec a'la Gospoda
Traditional Polish poppy seed cake
19 zł
鼎鼎大名的罌粟籽蛋糕
這道甜品早年是富裕人家才吃得起的甜點，它制作的過程繁複，罌粟籽需經過乾燥及多次的浸泡、加熱、研磨等等之後才能和其他水果一起醃制，做成蛋糕，一般來說這道甜點只有非常重要的節日才吃得到，例如平安夜、復活節，這道甜品也有祈求產子懷孕的象徵，罌粟籽在早年其實是有療效的，可以治療咳嗽、腹痛、養胃，在宋朝還有記載不少人拿罌粟籽來煮粥食用。
一口吃下這塊神奇的蛋糕，口感鬆鬆軟軟有點像綠豆椪，和杏仁與巧克力的香氣混合，十分的美味，配著旁邊的柑橘皮肉一起入口，清爽不膩。這道甜點看似很甜，其一點也不甜，口感、香氣和甜味好似綠豆糕一般，如果來到東歐，一定要嚐嚐這道非常獨特的罌粟籽蛋糕。

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