【紐西蘭親子生態/滑雪之旅52 days】bluff oyster之搶到生蠔季的最後一個月 ~ Travel & Love

2018年7月5日星期四

【紐西蘭親子生態/滑雪之旅52 days】bluff oyster之搶到生蠔季的最後一個月

The rarest oysters come from the bottom of the sea at the end of the earth.

說到Bluff的生蠔，我們可以介定它是除了紐西蘭之外，其他地方很難吃得到的生蠔品種，產量稀少，產季在三月到八月，它是在Bluff附近的Foveaux海域產的，水質清澈透明，肉質鮮甜爽口，建議食用的時候不加任何醬料直接食用，由於產量不多，產季期間紐西蘭本地的需求量很大，因此很少能外銷，而這樣在世界最南端的海底所產的生蠔也是堪稱世界最棒的生蠔，當然，也因為它不外銷，難以取得，除了在紐西蘭當地吃得到之外，其他地方找不到bluff生蠔，有些會冷凍運到澳洲，但價格十分的驚人。